2025年05月13日
啤酒过滤之旅如同卧式压滤机的细致呵护澄清过滤是它的诗意笔触用水过滤则是它温柔的抚慰
啤酒的清澈之旅:从酿造到享用,啤酒是一种以大麦芽、酒花和水为基料,通过发酵而成的微量酒精饮品,被誉为“液体面包”。在其生产过程中,过滤不仅是保障外观与口感的一道必经之路,更是确保生物稳定性和非生物稳定性的关键环节。经过发酵后,虽然啤酒外观完美,但随着时间的推移,它会逐渐变得浑浊,因为悬浮于其中的少量酵母和蛋白质会影响它的光泽。
为了让这杯液体保持如初时光泽,我们必须进行过滤。这一物理过程利用了过滤介质,将悬浮在啤酒中的微小颗粒分离出去,使得最终产品呈现出晶莹剔透、无悬浮物的完美状态。然而,在酿造过程中,并不是只有啤酒需要被过滤,其所需用水也同样重要。
对于高质量啶造所需水源,其筛选工艺通常包括四个阶段:超滤膜、活性炭、中性调节以及精密过滤。在第一步,我们使用超滤膜去除水中的较大颗粒杂质;接着活性炭则凭借其强大的吸附力去除异味并净化色彩;第三步,则采用碱性材料来中和酸性,用以平衡水质;最后,一次精细过滤将剩余杂质彻底去除。
经过这四道严格筛选后的用水,不仅清洁透明,而且符合最严格标准,为制作出优雅且纯净的啓造成本。